生物技术中细胞培养是核心工艺,高水平的细胞培养依赖于高质量的培养基。在培养基的主要成份中,动物血清对细胞的生长繁殖发挥着重要作用。血清不仅富含多种蛋白、生长因子等细胞生长必须的营养成分,同时可提供贴壁因子、蛋白酶抑制剂等保护细胞不受伤害。
在动物血清中牛血清的应用最为广泛,所以保证牛血清的质量也是促进生物制品质量提高的重要环节。一般体外细胞培养的牛血清多采用胎牛血清、新生牛血清、小牛血清。
不同牛血清的来源:胎牛血清源自健康母牛体内的胎牛,是通过胎牛心脏穿刺采血获取的血清;新生牛血清从出生2周内的新生牛静脉取血获取。小牛血清采自出生2周到1年内的小牛静脉取血;